Se qualcuno dovesse chiedermi cos’è il caffè forse inizierei dicendo che, per trovare le tracce delle prime coltivazioni di caffè, dovremmo salire su una macchina del tempo e catapultarci nei meandri della civiltà umana.
Ma cosa rende un frutto tanto antico così attuale ancora oggi?
Perché il caffè viene considerato una bevanda universale?
Perché il caffè è popolare in tutte le sue estrazioni?
Perché gli economisti definiscono il caffè l’oro verde?
Iniziamo raccontando la sua scoperta fino ad arrivare al suo straordinario valore economico attuale.
Mi chiamo Giuseppe Lombardo, sono un torrefattore artigianale e svolgo questo lavoro con passione da più di un ventennio, in questo viaggio vi racconterò il percorso della pianta, dalle sue origini fino all’estrazione in tazza.
