Estrazioni

Esitono molti metodi di estrazione, ne elenchiamo alcuni:
Espresso
Moka
Syphon
French Press
V60 e Chemex
Aeropress
ColdBrew
Viene da chiedersi per quale motivo esistono tanti metodi di estrazione?
La risposta è molto semplice, il 90 percento della popolazione mondiale beve il caffè infuso, mentre in Italia il caffè si beve espresso con la macchina da bar professionale o con la tipica moka.
Negli ultimi vent’anni si sono affermati sul mercato i cosiddetti “monoporzionati” con estrazioni molto simile ad uno espresso ma ottenuti da macchine non professionali. Oggi ne esistono sul mercato vari modelli:
Pod o cialda
Point
Uno system
Modo mio
Dolce e Gusto
Nespresso
Bialetti
Sistemi chiusi

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